De lunes a viernes
de 10:00 a 14:00.

946 187 072

Buscador

Recetas

Regalos

Formato Ahorro

Formato familiar

Comida Facil

Come Sano

 

VENTRESCA DE ATÚN EN ROJO Y VERDE de El Pucherete de la Mari

 

VENTRESCA ROJO

Ingredientes

2 ventrescas de atún CAMPOS

Salsa de tomate casera (1 lata de tomate triturado natural, 1 cebolla, cayena o guindilla al gusto)

Habas baby frescas o un tarro de las que vienen cocidas

1 manojo de espárragos verdes

Aceite de oliva virgen

Sal

El zumo de medio limón

Preparación

http://elpucheretedemari.blogspot.com.es/2012/08/ventresca-de-atun-en-rojo-y-verde.html

Para preparar la salsa de tomate casera: En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, picamos la cebolla y pochamos, añadimos el tomate, un poquito de azúcar para quitarle la acidez y sal al gusto, freímos a fuego lento tapado durante 15 minutos, un par de minutos antes de apagar el fuego añadimos un poco del picante, no demasiado para darle el toque a la salsa.

Si tenemos habas frescas aliñamos con aceite, el zumo de medio limón y sal.

Reservamos.

Si son de bote las habas, las calentamos en una sartén con un poquito de aceite y un poco de ajo picado a fuego muy lento, un par de minutos.

Asamos la ventresca, un par de minutos por cada lado, que tome color pero sin hacerla en exceso para que nos quede jugosa, en otra sartén hacemos los espárragos hasta que cojan color dorado.

Emplatamos:

En cada plato ponemos una generosa cama de salsa de tomate, sobre ella la ventresca, a un lado las habas aliñadas y los espárragos a la plancha.

 

Te puede interesar


63

Ventresca de atún 250 g

4,00 € I.V.A. Incluido

Comprar




Sitemap


Productos Gourmet | Productos Delicatessen | Tienda Delicatessen | Pescado Congelado | Conservas de Pescado | Lata de Conservas | Atún | Ventresca | Bonito del Norte | Comida Sana | Comida Fácil | Anchoa del cantábrico | Bonito del norte en aceite de oliva | Ventresca de bonito del norte | Bonito del norte en escabeche | Comprar bonito del norte | Bonito del norte en conserva | Bonito del norte en escabeche | Bonito en conserva | Bonito en aceite | Bonito en aceite de oliva | Anchoas del cantábrico | Anchoas en aceite | Anchoas en conserva | Conservas anchoas | Anchoas Cantábrico | Comprar Anchoas | Atún Claro | Venta atún | Atún Blanco | Atún bonito | Atún en Conservas | Conserva atún escabeche | Características del atún | Ventresca de atún | Ventresca de atún a la plancha | Atún campos | Ventrescas de atún | Ventresca de atún claro | Ventresca de atún rojo | Atún en aceite de oliva | Atún en aceite | Conserva de atún en aceite | Conservas de atún en aceite | Propiedades del atún en aceite | Conserva de atún en aceite de oliva | Mejillón en escabeche | Mejillón | Propiedades del mejillón | Características del mejillón | Mejillón ecológico | Almeja | Almeja marinera | Almeja gigante | Almeja blanca | Almejas en conserva | Conserva de almejas | Almejas congeladas | Comprar Almejas | Navajas | Navajas plancha | Cocinar navajas | Comprar navaja | Navajas marineras | Navajas al natural | Berberechos | Berberechos en lata | Como cocinar berberechos | Berberechos en conserva | Propiedades berberechos | Conservas berberechos | Berberechos congelados | Berberechos al natural | Comprar Berberechos | Solomillos de Atún | Solomillo de atún | Solomillo de atún a la plancha | Filetes de atún | Cocinar filetes de atún | Filetes de atún a la plancha | Filetes de atún en salsa | Caballa | Caballas | Caballa en escabeche | Caballa en aceite | Paté | Paté de cabracho | Paté de salmón | Paté de centollo | Paté de bonito | Paté de pulpo | Paté de langosta | Paté de cabracho casero | Paté de centollo sin centollo | Paté de salmón ahumado | Enlaces de Interés |

< >