Ensalada de pasta tibia con Bonito del Norte Campos by Ana-Cocinadebetulo
Ingredientes
- 200 grs. de pasta capricci de Gallo Gourmet
- 2 rebanadas de pan de molde integral
- 1 tarro bonito del Norte en aceite de oliva "Campos"
- 1 poco de cebolla
- 2 tomates de ensalada
- salsa rosa
- perejil
- albahaca
Preparación
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Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante, aunque en esta ponía de 8 a 10 minutos y fue un poco más.
Cortar las rebanadas de pan de molde en forma de corazoncitos, tengo unos cortadores del Ikea que tienen uno pequeñito y ese me sirvió, poner los corazoncitos en la bandeja del horno rociados con un poco de aceite de oliva extra virgen, es ideal hacerlo con un pulverizador, meter la bandeja en el horno a 180º hasta que se tuesten ligeramente.
En un bol se pone un poco de cebolla cortada a trozos no muy grandes, los tomates lavados y troceados, la albahaca y el perejil en trozos, se añade la pasta escurrida y el bonito, regar con salsa rosa, pero no demasiada y mezclar bien.
Servir con los corazones tostados por encima.
El pan tostado y la cebolla le dan el punto crujiente a esta ensalada.
Como veis es rápida de hacer y la pasta suele gustar a todo el mundo.
